في أي سن يمكن إعطاء الطفل البنجر وعصير البنجر للطفل؟

الشمندر وعصير الشمندر: متى تدخل في نظام غذائي للطفل؟

الشمندر هو خضروات مفيدة جدًا للجسم. في أغذية الأطفال ، يجب أن يكون حاضرا بالضرورة. ولكن في أي سن ، وبأي كميات لإعطاء البنجر ، وكيفية طهيه للطفل وهل يمكن عصر العصير من الجذر؟ ستساعد المقالة على فهم جميع القضايا المهمة المتعلقة بإدراج البنجر في قائمة الأطفال.

فوائد البنجر للجسم

ينصح معظم خبراء التغذية بتناول البنجر والأطباق بانتظام منه. هذا الخضار له تأثير إيجابي على الهضم ، وكل ذلك بفضل تركيبته الغنية. الآثار المفيدة الرئيسية لمحصول الجذر هي كما يلي:

1. بسبب الكمية الهائلة من الفيتامينات في تركيبة لب البنجر ، فإن استهلاكه في الطعام سيكون له تأثير جيد على نمو الطفل - العقلي والبدني. أيضا ، سيساعد المنتج الأداء الطبيعي لجميع الأجهزة الداخلية والأنظمة.
2. يوجد في المحاصيل الجذرية كمية كافية من المعادن - اليود والحديد ، وهذا هو الوقاية من فقر الدم ونقص اليود.
3. بالإضافة إلى هذه العناصر الدقيقة في البنجر ، هناك معادن وأملاح معدنية أخرى ، لذلك سيؤثر المنتج بشكل إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
4. إذا كنت تأكل البنجر بانتظام ، فسوف يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويساهم في الأداء الجيد للأعضاء المكونة للدم ، ويقلل من الإثارة العصبية.
5. سيعمل الجهاز المناعي للطفل بعد تناول البنجر بشكل أكثر تناغمًا ، لأن الخضار له خصائص مناعية ومضادة للأكسدة.
6. إذا تم إعطاء الطفل سلطات بنجر خفيف أو بطاطس مهروسة ، فلن يعاني من مشاكل في الأمعاء ، وأهمها في سن الرضاعة هو الإمساك.
7. الشمندر مفيد جدًا للكبد ، فهو محمي طبيعي للكبد ، وهو مهم لأي شخص.

هل الخضروات الجذرية ضارة؟

1. إذا لم يزرع البنجر في مكان نظيف بيئيًا دون استخدام مبيدات الأعشاب ومحسنات التربة ، فهناك احتمال لوجود شوائب ضارة فيه. للخضار القدرة على أخذ الأملاح والنترات والمواد الأخرى من التربة التي ليست ضرورية على الإطلاق لجسم الطفل. لذلك ، يمكن لعدد كبير من البنجر أن يؤثر سلبًا على عمل الكلى.
2. البنجر يمكن أن يخفض ضغط الدم. إذا كان العديد من البالغين المصابين بأمراض الأوعية الدموية والقلب ، فإن خاصية البنجر ستفيد فقط ، ثم يمكن أن يصاب الأطفال بالأذى.
3. إذا كان الطفل عرضة للإسهال ، فإن تناول البنجر غالبًا ما يمنع استخدامه.

يجب أن يكون استهلاك البنجر معتدلًا ، ولا يمكن السيطرة عليه ، وإلا يمكنك تحقيق تأثيرات غير سارة!

في أي سن يمكنني أن أعطي طفل؟

فقط بعد أن زار الطفل بالفعل قائمة الخضروات الأخرى (الكوسا ، اليقطين ، البطاطس ، البروكلي ، القرنبيط ، الجزر) ، بدأوا في إدخال البنجر في نظامه الغذائي. إذا لم يتم ملاحظة ردود الفعل التحسسية ، فلا يوجد ميل للحساسية ، فإن عمر إدخال البنجر هو8-9 شهور. إذا كان الطفل مصابًا بالحساسية ، فسيتم تشخيصه بتأدية ، ثم عليك أن تنسى البنجر لمدة تصل إلى عام (على الأقل).

إذا لم يكن الطفل مصابًا بالحساسية ولديه مشاكل في البراز ، يتم تقليل حركة الأمعاء ، يمكن أن يصبح هذا الأساس لإدخال محصول الجذر إلى القائمة بعد 6 أشهر.يحظر تمامًا جعل هذه الخضار الوجبة الأولى من الأطعمة التكميلية - سيكون من الصعب جدًا على الجسم غير المعتاد على زراعة الأطعمة لامتصاص منتج به الكثير من الألياف!

الشمندر والإمساك: هل يخلصك حقًا من مشكلة؟

نعم ، إنه يساعد. هناك الكثير من الألياف في الخضروات - مجموعة متنوعة من الكربوهيدرات ، والتي ، في معظمها ، لا يتم هضمها في الأمعاء ، ولكنها تساعد على إجراء الهضم الطبيعي. نتيجة لإدراج البنجر في القائمة ، تزداد الحركة المعوية ، وتدفع البراز الراكد وتزيل الإمساك. من عنديزيل الجفن الإمساك ويمنعه بشكل ممتاز ، لذا يجب عليك تناوله!

يمكن البنجر علاج سيلان الأنف؟ كيف تصنع قطرات؟

قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن عصير البنجر يعالج التهاب الأنف (سيلان الأنف) جيدًا. لهذا الغرض ، استخدم عصير الخضار النيء أو المسلوق. يتم إعداد قطرات على النحو التالي:

• يغسل البنجر ، صر.
• اعصر العصير من الجذر المبشور بالشاش ؛
• تمييع العصير بالماء (خذ الماء والعصير بالتساوي 1 إلى 1)
• قطرات في أنف الطفل قطرتين 4 مرات في اليوم.

هذه الوصفة مناسبة لالتهاب الأنف المعدية لدى الأطفال والبالغين. لا يمكن علاج التهاب الأنف التحسسي مع عصير البنجر!

كيفية إدخال الخضار إلى النظام الغذائي للطفل؟

إن الخصائص المسببة للحساسية والتأثير الملين للمحصول الجذري يجعلها حذرة للغاية عند التعامل مع القائمة. من الأفضل صنع البطاطس المهروسة من الخضروات المألوفة بالفعل للطفل ، وإضافة القليل من عصير الجذر المسلوق (حرفيا نصف ملعقة صغيرة) إليه. إذا كان رد فعل الجسم طبيعيًا ، فلا تحدث الحساسية ، ثم في المرة القادمة يمكنك إضافة المزيد من العصير.

عندما تبدأ "تجارب" العصير في السير على ما يرام ، يجدر محاولة تحضير هريس الشمندر وإعطاء الطفل ملعقة شاي. من المهم إطعام طفلك المنتج في الصباح ، للتأكد من ملاحظة تحمل المنتج في اليوم.

كم عدد البنجر يمكن للطفل أن يأكل؟

بدءًا من إدخال البنجر في نظام غذائي لطفل يبلغ من العمر 8-9 أشهر ، يتم إعطاء محصول الجذر هذا مع الخضار الأخرى بكمية لا تزيد عن 1/3 من وزن طبق الخضار بأكمله. بحلول العام ، يبلغ عدد البنجر الذي يمكن إعطاؤه للطفل في يوم واحد 50 جرامًا. في الوقت نفسه ، يكفي تقديم هذه الخضار للطفل مرة واحدة فقط في الأسبوع. بعد عام إلى 7 سنوات ، يتم إعطاء البنجر في كمية تصل إلى 100 غرام في اليوم.

هريس الشمندر

الأطفال دون سن 12 شهرًا مثل البنجر المسلوق على شكل بطاطس مهروسة ، ولا يمكنهم ببساطة مضغ محصول الجذور المرنة مع الأطباق. لصنع البطاطس المهروسة ، خذ البنجر والزيت النباتي والماء.

يتم إجراء التصنيع على النحو التالي: يتم غسل البنجر بعناية فائقة ، وإزالة الأوراق ، وصبها بالماء ، وغليها حتى تغلي على نار عالية ، ثم - على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يتم تصريف المياه للتخلص من الشوائب الضارة ، وتسكب بالماء العذب وتحضر بالمثل تحت غطاء لمدة 1-1.5 ساعة. يمكنك تحديد جاهزية البنجر باستخدام سكين المطبخ - فهي تخترق البنجر في منتصف المحاصيل الجذرية. إذا كان السكين يسير بسلاسة ، فإن البنجر طري وجاهز.

يتم غمس البنجر المطبوخ لعدة ثوان في الماء البارد لتقشيره بسهولة.يتم تقليب الخضروات المقشرة على مبشرة ناعمة أو سحقها بالخلاط ، ويضاف القليل من الزيت النباتي ويتم تخفيف البطاطس المهروسة بالماء المغلي (بحيث لا تكون البطاطس المهروسة سميكة جدًا). هذا الطبق مثالي لتغذية الأطفال حتى سن 12 شهرًا.

يمكن إضافة هريس الشمندر إلى الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء أو التفاح أو البطاطس أو القرع أو هريس اللحم.

يؤدي إعادة تسخين طبق متكرر إلى تفاقم جودته الغذائية ، لذا فإن الأطفال الصغار يقومون بطهي هريس الشمندر مرة واحدة فقط!

[sc name = ”rsa”]

كيف تصنع عصير البنجر؟

بعد بداية ناجحة للأطعمة التكميلية من الخضروات المسلوقة ، يمكنك محاولة إعطاء طفلك عصير الشمندر من البنجر الخام. تجدر الإشارة إلى أنه يجب تخفيف عصير البنجر بالماء أو العصائر الأخرى. يمكن للعصير أن يهيج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء ، كما أنه ليس له مذاق جيد جدًا. في المتوسط ​​، يجب أن تكون مقدمة قائمة العصائر في سن 11-12 شهرًا.

يجب ألا يتجاوز إجمالي كمية الفتات المقترحة لعصير البنجر 1/3 من حجم المشروب بأكمله. عصير التفاح والشمندر مفيد بشكل خاص للطفل ، ولكن يجب أيضًا تخفيفه بالماء بسبب الكمية الكبيرة من الأحماض في التفاح. يحظر تناول عصير الشمندر مع مرض السكري والإسهال وأمراض الجهاز الهضمي والكليتين.

إذا كان الطفل لا يشرب الجبن النيء جيدًا ، فلا تيأس. الخضار المسلوقة تعطي فوائد لجسم الطفل أكثر من الخام. على الرغم من تدمير بعض المعادن والفيتامينات بعد المعالجة الحرارية ، يتم تدمير النترات أيضًا ، ولا تزال نسبة كبيرة من المكونات المفيدة محفوظة. يتم امتصاص البنجر المسلوق من قبل جسم الطفل بشكل أفضل ، والذي سيكون في النهاية أكثر فائدة.

https://www.youtube.com/watch؟v=Rlz-tmyXtuk

يُمنع منعا باتًا شرب العصير النيء إذا كان الطفل:

• يعاني من أي مرض في المعدة.
• يعاني من مشاكل في الكلى
• عرضة للإسهال.
• يعانون من مرض السكري.

المزيد من الوصفات

سلطة الشمندر للأطفال فوق سن سنة

من عمر سنة واحدة ، يمكن تقديم السلطات للأطفال مع البنجر ، مع إضافة البرقوق إلى محصول الجذر ، على سبيل المثال. ترتيب تحضير السلطة كما يلي:

• نقع الخوخ في الماء المغلي.
• اسلق شمندر واحد ، قشره ؛
• صر الشمندر على مبشرة غرامة.
• تقليمه إلى شرائح رقيقة.
• مزيج المكونات.
• تبّل الطبق بالكريمة الحامضة.

بدلاً من البرقوق في السلطة ، يمكنك استخدام الجزر (نيء أو مسلوق) أو تفاحة. يمكن إعطاء الأطفال بعد 1.5 سنة السلطات مع البنجر الخام. بالإضافة إلى السلطات ، يمكنك تضمين الخضار الجذرية في أنواع مختلفة من الشوربات واليخنات والأطباق الأخرى ، وصنع شرائح من الشمندر والفطائر.

يوضح الطاهي المحترف والأب الشاب أوليغ شينكر كيفية طهي سلطة شمندر لذيذة للطفل:

شرحات البنجر

لمجموعة متنوعة من قوائم الأطفال ، يمكنك طهي فطائر البنجر اللذيذة. يجب طهي الخضار حتى ينضج ويقشر ويلف في مفرمة اللحم والملح. 100 جم من الكتلة أضف 10 جم من الزبدة ، نصف صفار ، ملعقة من السميد ، امزج جيدًا. أثناء التقليب ، اغلي الكتلة الناتجة قليلاً حتى تصبح سميكة ، ثم اتركها تبرد. من الكتلة ، شرحات العفن ، لفة في فتات الخبز ، تقلى. عند تقديمه مع شرحات ، فإن الكريمة الحامضة مناسبة تمامًا.

يخنة الشمندر

وصفة طبق جذر آخر هو هذا. قشّري 300 غرام من البنجر و 30 غرامًا من الجزر وقطعي قطعًا ناعمة ، وأضيفي كمية صغيرة من الماء ، وأضيفي ملعقة من الزيت النباتي ، ثم انتظري حتى يغلي الماء ، وقللي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء. تقليب البنجر بالجزر بشكل دوري ، يُترك على نار خفيفة في وعاء مغلق لمدة ساعة تقريباً. بعد ذلك ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وقليل من الملح والسكر إلى الخضار واخلطيها واستمر في الغليان لمدة عشر دقائق تقريبًا.

كيف تختار خضروات جيدة؟

البنجر المزروع ذاتيًا هو أفضل خيار لصنع أطباق الأطفال. لسوء الحظ ، يتعين على معظمنا شراء المنتج في المتجر ، وهناك العديد من التوصيات للشراء:

1. يحتوي البنجر الكبير دائمًا على مركبات أكثر ضررًا من البنجر الصغير.
2. اشترِ لأغذية الأطفال فقط البنجر ، الذي له ظل بورجوندي واضح.
3. شكل الخضار طاولة ذات جودة بيضاوية ، مستديرة. هناك بنجر العلف الذي له شكل مستطيل.
4. إذا كانت هناك مناطق بها تعفن أو تلف على جلد الخضروات ، فلا يمكنك تناول هذا المنتج. يجب أن تكون جميع القشور قوية وكثيفة.
5. الخضار الناعمة المترهلة لا تستحق الشراء أيضًا ، يجب أن تكون قوية وحتى.

حساسية الشمندر - هل هذا ممكن؟

لسوء الحظ ، يتسبب هذا المحصول الجذري في بعض الأحيان في عدم تحمل الطعام وردود الفعل التحسسية ، ولهذا السبب يتم إعطاؤه لأي طفل ، بدءًا من أصغر جزء (نصف ملعقة صغيرة من البطاطس المهروسة) ، للتحقق من استجابة الجسم. يتم إدخال عصير البنجر في القائمة حرفيا قطرة قطرة. إذا لم تظهر أي علامات للحساسية في غضون 72 ساعة ، يمكنك تكرار استقبال العصير أو البنجر المهروس.

من المنتديات

حوالي 10 أشهر ممكن بالتأكيد. لكن ابني كان يعاني من حساسية تجاهها (أو عدم تحمل الطعام ، فهذان شيئان مختلفان ، ولكن يبدو أنهما نفس الشيء) ، ولم أعطيها لابنتي على الإطلاق. حاولت البنجر في شكل بورش بعد عام.
خطة كوماروفسكي هي نفسها تقريبًا - حتى ستة أشهر - فقط حليب الأم أو خليطها ، ثم أضف الكفير (من مطبخ الحليب) ، ثم العصيدة أو الخضار ، أولاً غير مصبوغ. في مكان ما بالتوازي - تفاحة. بعد العصيدة (أو الخضار) - الخضار (أو العصيدة ، اعتمادًا على ما كان أولًا). ثم اللحم. السمك - في موعد لا يتجاوز 10 أشهر. في مكان ما ركزت شخصيا على هذه الخطة.

البنجر من الخضروات المفيدة ، في البنجر هناك الكثير من اليود والحديد والبنجر مفيد لفقر الدم عند الأطفال وللإمساك. لكني ما زلت أحجم عن إعطاء الطفل البنجر لمدة تصل إلى عام واحد ، نظرًا لأن البنجر يتسبب في أهبة. إذا قررت إعطاء البنجر لمدة تصل إلى سنة واحدة ، فعندئذ في أجزاء صغيرة ويتم غليها ومشاهدة الطفل فقط ، عادة ما يكون هناك طفح جلدي على البنجر. إذا كان طفلك يتناول بالفعل أطباق البطاطس ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، وعصيدة اليقطين ، والكوسة المسلوقة ، وفقط بعد هذه الخضروات يجب إعطاؤها البنجر ، إذا لم يكن طفلك قد جرب هذه المنتجات ، فلن تحتاج إلى إضافة البنجر إلى النظام الغذائي.
البنجر غني جدًا بالألياف وفي عمر سنة واحدة ، سيكون الطفل أفضل في هضم البنجر.

إذا كان الطفل مصابًا بالحساسية ، فيجب تناول هذه الخضار بعناية. ذات مرة أعطوا عنواني سلطة الشمندر وسكبت كل شيء ، ولكن لم يكن لديها رد فعل من هذا القبيل على البرش. في العصر السوفييتي ، قمنا بخلط عصير الشمندر في عصير الجزر والتفاح. بالطبع ، لم يعطوها في شكلها النقي. في 8 أشهر ، بدأوا في العطاء. والحمد لله ، كان الأطفال أصحاء.

انتاج |

1. البنجر يمكن أن يجلب الفوائد والضرر.
2. يجب إدخاله في النظام الغذائي بعناية فائقة.
3. وفقًا للإشارات ، يمكنك بدء الأطعمة التكميلية بالخضروات من 6 أشهر.
4. مع التطور الطبيعي للطفل ، يحدث أول معرفة له بمحصول الجذر في غضون ما يقرب من 9 أشهر.
5. يمكن للأطفال الذين يعانون من علامات واضحة على أهلية تناول البنجر فقط بعد عام.
6. الخضروات المسلوقة صحية أكثر من الخام. البنجر المسلوق ، على عكس العديد من الخضروات الأخرى ، قادر على الحفاظ على خصائصه المفيدة الرئيسية.
7. بالنسبة للطفل ، يجب اختيار المحاصيل الجذرية بعناية.
8. يتم اختبار الشمندر من قبل الناس لعلاج نزلات البرد ومشاكل البراز.

نقرأ أيضا: هريس الخضروات للتغذية الأولى (3 وصفات)

البنجر - خصائص مفيدة (يعيش بصحة جيدة)

https://www.youtube.com/watch؟v=5Womc427Unc