نقدم الحساء على مرق اللحم في النظام الغذائي للطفل

لقد قيل الكثير بالفعل حول ما إذا كان يجب على الشخص البالغ تناول مثل هذا الطبق مثل الحساء كل يوم. هناك كل من المعارضين والمؤيدين لهذا النهج. ومع ذلك ، لا ينكر أي منهما الأهمية الاستثنائية للحساء في النظام الغذائي للطفل ، لأنه:

• يحتوي هذا الطبق على ألياف صحية على شكل خضروات مسلوقة مما يحفز الهضم.
• يمتص الجسم مرقًا مشبعًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

تعرف على حساء المهروس

هذا الطبق ليس مجرد سائل مع شرائح خضروات عائمة ، ولكن هذا المزيج من بعض الخضروات التي "تشارك" موادها المفيدة مع الماء أثناء الطهي وتعطي الطبق طعمًا ورائحة فريدة من نوعها. على أساس هذه الميزة المميزة ، يمكن تقديم حساء لطفل عندما يكون على دراية جيدة بالبطاطس المهروسة الفردية التي تم إدخالها بدورها ، خاصة من القرنبيط والكوسا والبطاطس. وعادة ما يتم إدخال البطاطس المهروسة في قائمة الطفل عن طريق الرضاعة الطبيعية مع 5- 6 اشهر. وإذا كان الطفل على المزيج ، فيمكنك إدخال معجون الخضروات قبل شهر.

من الممكن إعطاء شوربة كمادة نقية شبه سائلة من العديد من الخضروات (على سبيل المثال ، من البطاطس والجزر والبصل) لطفل يعرف بالفعل طعم مكوناته الفردية ، من 7 أشهر. يمكن القول أن الحساء في هذا العمر سيكون مفهومًا تقليديًا إلى حد ما ، ولكن في الواقع سيكون هناك العديد من الخضار المطبوخة معًا ثم طحنها في البطاطس المهروسة.

شوربة الخضار باللحم

يوصى بإدخال اللحوم إلى النظام الغذائي للطفل من 7-8 أشهر. لا داعي للاندفاع مع إدخال هذا المنتج حتى هذا العمر ، ولكن في الوقت نفسه ، لا يجب إهمال اللحوم في عمر 8-9 أشهر ، لأن الجسم المتنامي يحتاج حقًا إلى البروتينات والفيتامينات ب ، بالإضافة إلى المعادن الثمينة الموجودة في اللحوم. وفقًا لذلك ، تحديد الوقت الذي يتم فيه إعطاء الطفل الحساء مع اللحم ، يمكنك التركيز على عمر 8-9 أشهر. نحن نتحدث بالطبع عن طبق مطبوخ على الخضار. يُسلق اللحم بشكل منفصل ثم يُضاف إلى الحساء.

في نفس الوقت ، عادة ما يكون الأطفال بالفعل بعض الأسنان في فمك، لذلك لا يمكن هرس الطبق النهائي ، ولكن ببساطة يعجن جيدًا بالشوكة. ثم ، شيئًا فشيئًا ، يمكنك تقديم الحساء بعض الحبوب ، على سبيل المثال ، الحنطة السوداء. بالنسبة للطفل حوالي عام ، من الممكن استخدام الحبوب مثل الأرز والدخن وجريش الشعير.

مثال على هذا الحساء هو الوصفة التالية:

يتم غلي الخضار (البطاطس والجزر والبصل وأحيانًا القرنبيط أو الكوسة) حتى تنضج مع كمية صغيرة من الحنطة السوداء. يتم غلي اللحم بشكل منفصل (الدجاج ، الديك الرومي ، الأرانب). الدهون الموجودة في هذا اللحم قابلة للانصهار ، واللحوم نفسه يحتوي على أحماض دهنية مهمة غير مشبعة ، حديد وكمية كبيرة من فيتامينات ب ، والتي تساعد على منع فقر الدم. ويعتقد أنه في سن 9 أشهر يحتاج الطفل بالفعل إلى حوالي 50-60 جم ​​من اللحم في اليوم.

يتم خلط كل شيء مع الخلاط (أو تعجن الخضروات بالشوكة ، ويتم هرس اللحم بشكل منفصل). ثم يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي في هريس الحساء. بعد ذلك ، تحتاج إلى السماح لها بالتبريد وبدء التغذية. تذكر أنه على الرغم من أن هذا الطبق يسمى "ساخن" ، في الواقع لا ينبغي أن يكون ساخنًا جدًا أو باردًا جدًا.

حساء الخضار مرق اللحم

بالنسبة للأطفال حتى سن عام ، لا يُنصح بمرق اللحم للأغذية للأسباب التالية:

• يتم غلي جميع المواد الضارة الموجودة في اللحوم في المرق ؛
• المرق بسبب قواعد البيورين لديها قابلية عالية للاستخراج ، وتسبب تدفق الدم (احتقان الدم) إلى الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي وتهيجها ، وتحفيز إنتاج عصير المعدة ؛
• بسبب احتقان الدم ، تزداد نفاذية الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي لمسببات الحساسية.

من الأفضل البدء في إعطاء الحساء على مرق اللحم في موعد لا يتجاوز العام. حتى ذلك الحين ، يتم تجفيف مرق اللحم الأول ، ويتم طهي الطبق نفسه على المرق الثاني. سيكون الحساء على مرق اللحم الأول صعبًا على الجهاز الهضمي للطفل. بعد غلي الماء ، حيث يتم غلي اللحم ، ما عليك سوى سكبه وصب جزء جديد من الماء في المقلاة ، وانتظر حتى يغلي ، وإزالة الرغوة وغلي اللحم لحوالي 40 دقيقة ، وبعد ذلك ، يمكنك إرسال الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة ، والتي ستطهى حتى تنضج. نصف ساعة أخرى. ليس من الضروري ملح الطبق بشكل مفرط ، ولكن لا يزال من الممكن طرح القليل من الملح فيه.

إذا لم يكن الطفل مغرمًا جدًا بالشوربة ، فإن الأم تحتاج إلى التأكد من عدم وجود الكثير من الخضروات ذات الطعم الحاد (على سبيل المثال ، مع البصل) أو مع طعم غير سار للطفل (يمكن أن يكون هذا ، على سبيل المثال ، القرنبيط) ، وهو مناسب للطفل ابتلعها (أي أن الطبق ليس رفيعًا جدًا ولا سميكًا جدًا). إذا لم تساعد التدابير المتخذة كثيرًا ، فلا تمنح الطفل بعض الوقت (على الأقل بضعة أيام) ، ثم حاول إطعام الفتات بمزيج آخر من الخضار أو الحبوب.

بالإضافة إلى الأطعمة التكميلية:

1. اللحم في النظام الغذائي للطفل - قواعد إدخال تغذية اللحوم
2. ونحن نقدمحساء الفطر
3. ونحن نقدمحساء البازلاء