الأطباق من البقوليات شعبية. هذه الوجبات اللذيذة على قائمة العديد من الناس. البازلاء هي القائدة بين الأقارب الآخرين ، والطبق الأكثر شيوعًا منها هو الحساء. إنه محبوب وشائع في العديد من العائلات. عندما يظهر طفل في الأسرة ، يبرز سؤال منطقي: متى يمكن إعطاء الأطفال حساء البازلاء ، الذي يتم طهيه في المنزل في كثير من الأحيان.
حساء البازلاء في قائمة الأطفال
البازلاء في تكوينها تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة الأساسية والكثير من البروتين. ينشط الجهاز العصبي ، الدماغ. كوجبة كاملة ، يمكن إعطاء حساء البازلاء لطفل بعد 1-2 سنوات. إذا كان الطفل يأكل حتى هذا الوقت ملعقة من هذا الحساء ، على سبيل المثال ، كطعام تربوي ، فلن يكون هناك ضرر.
حساء البازلاء ، مثل أي طبق جديد ، يجب أن يعطى تدريجيًا. ابدأ بملعقة أو ملعقتين ، راقب رد فعل الطفل. البقوليات ، وإن كانت طعامًا غذائيًا وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، ولكنها تسبب تكوينًا مفرطًا للغازات.
كيفية طهي حساء البازلاء لطفل
لذلك ، لمعرفة ما إذا كان من الممكن للطفل حساء البازلاء ، تحتاج إلى طهيها بشكل صحيح. بعد كل شيء ، الوصفة الكلاسيكية للأضلاع المدخنة غير مناسبة للاستخدام من قبل طفل صغير. هناك العديد من المبادئ الأساسية لإعداد الحساء (ليس فقط البازلاء ، ولكن أي) للأطفال بعد عام:
- حساء الطبخ يقف على مرق الخضار.
- يمكنك طهي الحساء في مرق اللحم. للقيام بذلك ، استخدم اللب قليل الدسم ، المفروم ناعما. توضع قطع اللحم في الماء البارد. بعد الغليان ، قم بإزالة اللحم وصرف الماء. شطف اللحم بالماء البارد وصب الماء المغلي. بعد نصف ساعة من الغليان البطيء ، يصبح المرق جاهزًا.
- البازلاء لغليان سريع أفضل للنقع في الماء البارد في المساء.
- نضع مكونات الشوربة في تناقص وقت الطهي: البازلاء والجزر والبطاطس والبصل.
- في البداية ، من الأفضل طهي الحساء المهروس - لذلك سيكون من الأسهل على الطفل أن يأكل ، والمعدة للتعامل مع معالجتها.
[sc: ads]
لإعداد حساء البازلاء للأطفال دون سن الثالثة ، من الأفضل استخدام البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة ، بدلاً من البازلاء المقشرة الجافة. لذلك سيكون الطبق أكثر حمية وصحية وسهل. يمكن أن يبدأ إعطاء هذا الحساء للأطفال بعد ستة أشهر.
مكونات الطفل غير صالحة
لا يجب استخدام بعض المنتجات عند تحضير حساء البازلاء لطفل:
- اللحوم المدخنة
- لحم دهني
- التوابل؛
- مكعبات.
لتبسيط عمل الأم ، لا يمكنك طهي حساء البازلاء بشكل منفصل. مجرد حساء تم طهيه لجميع أفراد الأسرة ، مخفف بالماء أو مرق الخضار مرتين.
حول موضوع الأغذية التكميلية:
