6 اشهر
هريس الكوسة
1 حبة كوسة صغيرة
1 حبة بطاطس صغيرة
1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون أو الحليب
قشر وغلي الخضروات. يهرس ويتبل بزيت الزيتون أو الحليب.
موس الجزر والكوسا
120 غرام جزر
150 غرام كوسة
1 قهوة ... ل. زيت نباتي
قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة والبخار. يطحن إلى حالة هريس ، يضاف الزيت.
وبالتالي ، يمكن صنع البطاطس المهروسة من جميع الخضروات: الجزر والكوسا والقرع والقرنبيط والقرنبيط والملفوف الأبيض.
يمكن تجميد البطاطس المهروسة الجاهزة: ضع البطاطس المهروسة في علب الثلج ، جمّدها في المجمد. نسكب مكعبات البطاطا المهروسة المجمدة في عبوات ، ونكتب عليها التكوين والتاريخ.
يمكنك تخزين هذه المكعبات لمدة شهر. قبل تناول الطعام بـ 30 دقيقة ، ضع 2-3 مكعبات في وعاء وضعها في الماء الساخن.
سبعة اشهر
هريس القرع مع عصيدة
150 غرام القرع
1 تفاحة
1.2 ملعقة صغيرة الفركتوز
1 ملعقة كبيرة الحبوب (دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز)
1.2 الفن. حليب
ملح
قشري اليقطين والتفاح ، مقطّعين إلى قطع واطهيهما لزوجين. طهي عصيدة. اليقطين والتفاح من خلال مفرمة اللحم أو المنخل ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الفركتوز ، يغلي. يبرد البطاطس المهروسة ويضاف الزيت. أضف البطاطس المهروسة إلى العصيدة.
حساء أنتونوفكا مع الأرز
100-150 غرام تفاح
1 ملعقة كبيرة أرز
1 ملعقة كبيرة الفركتوز
اخبز تفاحة بدون قلب في الفرن. بارد ، قشر ، يمسح من خلال منخل. قم بغلي كوب من الماء ثم أضف 1 ملعقة صغيرة. الفركتوز والقرفة والأرز. تغلي حتى تصبح طرية. افركي الأرز عبر منخل ، امزجيه مع صلصة التفاح. أضف الفركتوز المتبقي ، فاز ، دع البخار.
عصيدة الأرز
250 غرام حليب
2 ملعقة كبيرة الفركتوز
فانيلين
1.2 كوب أرز
زبيب
اخلطي الحليب والفركتوز في قدر ، أضيفي الزبيب والفانيليا وأغليهما. يُسكب الأرز في الحليب المغلي ويُطهى. رائع. يمكنك استبدال الزبيب بالفواكه المجففة أو الفواكه الطازجة.
البطاطا واليقطين
70 غ من البطاطا
70 غ من اليقطين
حليب
يُسلق الخضار المقطّعة في 300 مل. الماء على نار خفيفة. يخفق مع خلاط. يخفف مع الحليب ، يضاف الزبدة. يمكنك إضافة الجبن.
8 أشهر
بودنغ الأرز مع الفاكهة
50 غرام أرز
100 مل حليب
100 مل ماء
2 بيض سمان
12 غرام الفركتوز
15 جرام زبيب
20 غرام الفاكهة المسكرة
5 غرام زبدة
طهي عصيدة أرز الحليب. يُضاف صفار البيض ، والزبيب المغسول ، والفواكه المسكرة المقطعة ويُسكب البيض المخفوق. انقليها إلى شكل مدهون واخبزيها في الفرن.
القرع والتفاح
200 غرام القرع
130 غرام تفاح
20 غرام رز مسلوق
10 غرام الفركتوز
20 غرام الكريمة الحامضة
1 بيض سمان
صر اليقطين والتفاح على مبشرة خشنة. يخلط مع الأرز والفركتوز والقشدة الحامضة والبيض المخفوق.نضع في قالب مدهون ونخبز في الفرن.
معجون الخضروات
لفت نبات
بطاطا
جزرة
بازيلاء
سبانخ
رأس البصل الأخضر
زيت الزيتون
بقدونس
أطفئ كل شيء في الزيت والماء حتى يصبح طريًا. يخفق في الخلاط أو يتخطى عدة مرات من خلال مفرمة اللحم والملح.
هلام الكشمش الأسود
6 ملاعق صغيرة الكشمش
4 ملاعق صغيرة الفركتوز
1 ملعقة صغيرة دقيق البطاطس
200 مل. ماء
ضغط عصير الكشمش ، وطهي الضغط لمدة 5-10 دقائق ، سلالة. رمي الفركتوز في ديكوتيون ، يغلي ، صب في دقيق ، مخفف في الماء البارد ، عصير مضغوط. رائع.
شراب التوت البري
4 ملاعق صغيرة التوت البري
4 ملاعق صغيرة الفركتوز
200 مل. ماء
ضغط عصير التوت البري ، وطهي مقتطفات لمدة 5-10 دقائق ، سلالة. رمي الفركتوز في ديكوتيون ، يغلي ، صب في دقيق ، مخفف في الماء البارد ، عصير مضغوط. رائع.
كومبوت الفواكه المجفف
4 ملاعق كبيرة فاكهة مجففة
1.5 ملعقة صغيرة الفركتوز
320 مل من الماء
اسلقي الفواكه المجففة ، افركي منخل ، أضيفي الفركتوز إلى كومبوت ، وأغليها ، باردة.
9 أشهر
شوربة الخضار
120 غرام لحم (دجاج ، لحم عجل ، لحم بقري)
200 غرام البطاطس
400 غرام الجزر الخضر الشباب
نقلب اللحم من خلال مفرمة اللحم ، صب 0.5 لتر. الماء والطبخ لمدة 1 ساعة. يُسلق الخضار ويُفرم. يصفى مرق اللحم ، يضاف مهروس الخضار ، يغلي.
دجاج بالتفاح
1 تفاحة
1.2 فيليه صدر دجاج
1.2 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
قشر التفاح ، مقطّعًا إلى قطع. نقطع شرائح الدجاج ناعما. صفي التفاح في كمية صغيرة من الماء. يخنة الدجاج في الماء بالزبدة. يهرس التفاح بالشوكة ويخلط مع الدجاج وعصير الليمون.
اليقطين مع لحم العجل
20 غرام لحم العجل
100 غرام القرع
زيت الزيتون
نفرم اللحم واليقطين ونضعهما في مقلاة ونصب الماء وزيت الزيتون ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يطحن في مفرمة اللحم. يمكنك استخدام الدجاج والديك الرومي بدلاً من لحم العجل.
سوفلي الدجاج
دجاجة
1 بيضة
خبز ابيض
3 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة نفط
طهي الدجاج بدون ملح. مرر اللحم النهائي من خلال مفرمة اللحم. انقع لب الخبز الأبيض في 1-2 ملعقة كبيرة. حليب دافئ. تخطى اللحم والخبز من خلال مفرمة اللحم مرة أخرى واخلطيهما مع الخلاط. تغلب على البروتين. أضف صفار البيض إلى الخليط ، اسكب في الحليب والبروتين ، 1 ملعقة كبيرة. زيت وقليل من الملح (يمكنك إضافة مرق الدجاج). ادهني الشكل بالزيت ، اسكبي التحلية ، اخبزيها في الفرن أو ، يفضل ، على البخار.
شوربة البازلاء الخضراء
1 ملعقة كبيرة أرز
2 ملعقة كبيرة البازلاء الخضراء
2 ملعقة صغيرة التالى زيوت
1 ملعقة كبيرة. ماء
ملح
يُسلق الأرز. يُمزج مع البازلاء وفي حالة ساخنة يمسح من خلال منخل ، مع سائل أو تمرير من خلال مفرمة اللحم. يُغلى المزيج ويُتبّل بالزبدة.
فيليه دجاج الهليون
15 براعم الهليون
30 غرام دجاج لحم أبيض
1 ملعقة صغيرة الكريمة الحامضة
زيت الزيتون
قطع رأس الهليون - 2 سم من الرأس. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ، نضع اللحم والهليون في قدر ضغط ، نسكب 0.5 لتر. الماء والطبخ لمدة 15 دقيقة. اخلطي زيت الزيتون مع الكريمة الحامضة. صلصة الدجاج والهليون.
10 شهور
الفاصوليا الخضراء في مرق الضأن
فاصوليا خضراء
1 بطاطا
20 غرام لحم خروف طري
زيت الزيتون
قطع الفاصوليا إلى قطع ، والبطاطس إلى 4 أجزاء. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في الماء البارد ، ونغلي. تضاف الفاصوليا والبطاطس وتطهى لمدة 10-15 دقيقة. اخرج اللحم ، اجهاد. أضيفي كل شيء في الخلاط وأضيفي زيت الزيتون.
حساء لحم العجل و الهندباء
20 غرام لحم العجل
1 الهندباء
1 بطاطا
2 حبة فركتوز
250 غرام ماء
قطع لحم العجل إلى قطع صغيرة ، الهندباء إلى شرائح رقيقة والبطاطس إلى مكعبات. يسكب في الماء ويغطى بالفركتوز ويطهى لمدة 20 دقيقة. يخفق مع خلاط.
طاجن لحم
1 بطاطا
30 غرام لحم مفروم
30 غرام التالى زيوت
2-3 أوراق من الزعتر
1 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
تُسلق البطاطا وتُهرّس بالكريمة الحامضة. قلّب الزعتر المفروم جيدًا مع اللحم المفروم ، يخنة في الماء والزبدة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، صرّ الثوم في وعاء ودهنه بالزبدة.
ضعي اللحم المفروم والبطاطس المهروسة في الأعلى ورشي البالوعة. يُخبز الزيت ويُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق.
ديك رومي فيليه بالجزر والتفاح المهروس
2 جزرة
20-30 جرام فيليه ديك رومي
1/2 تفاح
3 ملاعق كبيرة حليب
نفرم الجزر جيدا ونضعه في مقلاة مع فيليه ونطهو لمدة 10 دقائق. استنزاف المياه. قشر التفاح ، صرّي وخبّئي في الحليب لمدة 5 دقائق. يخفق الجزر مع 2 ملعقة كبيرة. حليب حتى يهرس. تقدم مع شرائح فيليه وتفاح. يمكنك استبدال الحليب بكريمة الجبن. يمكنك استبدال الجزر باللفت.
11 شهر
لحم الخنزير مع الخضار
شرائح لحم الخنزير على الأضلاع
1 بطاطا
1 جذر الكرفس
1 كوب جزر
1 بصلة
زعتر
1/2 ملعقة صغيرة نفط
2 غصن من البقدونس
الخضروات النرد. يخنة الفيليه والخضروات ، ويرش بالزعتر ويغلق الغطاء. يخنة لمدة 15 دقيقة. قدميها مقطعة ومفرومة جيداً مع البقدونس.
باستا الأبجدية مع صلصة بولونيز
30 غرام معكرونة
20 غرام لحم مفروم
مصباح
20 غرام كريم
نفرم البصل ونخلط مع اللحم المفروم. اخماد اللحم المفروم. اسلقي المكرونة في ماء مملح ، امزجيها مع اللحم المفروم. أضف كريم ويترك على نار خفيفة. يمكنك استخدام المعكرونة الأخرى بدلاً من "الأبجدية".
12 شهر
مخبوز مخبوز بالكراث
1 الكراث (الجزء الأبيض)
30 غرام فلاندرز
1 بطاطا
3 قطرات من عصير الليمون
1 قهوة زيت الزيتون
يقطع البصل. نفرم البطاطس ناعما. اسلقي الخضار في الماء لمدة 10 دقائق. نضع السمك المفلطح والخضروات في ورق الفويل ، ونسكب عصير الليمون وزيت الزيتون. تُخبز في الفرن لمدة 6 دقائق على 180 غرام.
فيليه دجاج الهليون
15 براعم الهليون
30 غرام دجاج لحم أبيض
1 قهوة الكريمة الحامضة
زيت الزيتون
قطع الجزء العلوي من الهليون - 2 سم من الرأس. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ، ونضعها في مقلاة ، ونضيف الهليون ، 0.5 لتر. الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة. اخلطي الكريمة الحامضة والزبدة. يُسكب الدجاج فوق الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
عجة في حمام مائي
3 بيض سمان
1/2 ملعقة كبيرة. حليب
1/2 ملعقة صغيرة زبدة
يخفق البيض ، يضاف الحليب والملح. تصب في قالب ، وتضعه في غلاية مزدوجة وتطهى عجة.
